枣的种类繁多，不同种类的枣生长环境不同，颜色也不一样味道更加不同。那么，灰枣和红枣有什么区别？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。
灰枣和红枣的区别
灰枣和红枣不仅在外表和口味上有比较大的区别，在营养价值和药理作用、生长环境以及生活习性也是很大区别的。
灰枣和红枣的外形、成熟制作过程以及名字由来的区别。灰枣也称为若羌枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色。产于新疆。灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。而红枣，又名大枣，是枣树的成熟果实，经晾、晒或烘烤干制而成，果皮红至紫红色，是自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。
灰枣和红枣在营养价值和药理作用区别。灰枣能、预防胆结石、预防骨质疏松的功效。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中、养血、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。
灰枣和红枣在生长环境的区别。灰枣必须在土地条件好的地方建园，建园地一定要土层深厚，土质疏松肥沃，为丰产打好基础。4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟采收，果实生育期100天左右。史料记载，红枣是原产的传统名优特产树种。经考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在已有8000多年历史。
灰枣营养成分
若羌灰枣个小美观，呈椭圆形，肉实质脆，果实圆润饱满，晒干后为深红色，吃后满口余香。若羌枣富含维生素A、B1、B2、B6、B12、CP、等被誉为“天然维生素丸”，并富含人体所必须的18种氨基酸和钙、锌、铁、钾、磷、铜等多种矿物质元素。
红枣的营养成分
红枣，又名大枣，是枣树的成熟果实，经晾、晒或烘烤干制而成，果皮红至紫红色，是自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。据史料记载，红枣是原产的传统名优特产树种。经考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在已有8000多年历史。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中、养血、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。
灰枣和红枣哪个更营养
不论什么红枣，其本身的营养价值大体相同，有却别的是口感，若羌的灰枣糖分更多，口感比较甜，所以很多人喜欢，但药用价值和普通的枣没有什么太大的区别。因此，可以根据个人口味选择哪一种枣。
通过以上内容我们了解到灰枣和红枣的区别，灰枣和红枣在外表和口味上有比较大的区别，大家在购买的时候会分别出来的，大家可以根据自己的口感来选择。