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灰枣和红枣的区别

发布时间:2017/8/1 浏览次数:1672 信息分类:食品百科 编辑:洁洁

枣的种类繁多,不同种类的枣生长环境不同,颜色也不一样味道更加不同。那么,灰枣和红枣有什么区别?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

灰枣和红枣的区别

灰枣和红枣不仅在外表和口味上有比较大的区别,在营养价值和药理作用、生长环境以及生活习性也是很大区别的。

灰枣和红枣的外形、成熟制作过程以及名字由来的区别。灰枣也称为若羌枣,果实呈长倒卵形,果皮为橙红色。产于新疆。灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前,通体发灰,好似挂了一层霜,所以得名“灰枣”。而红枣,又名大枣,是枣树的成熟果实,经晾、晒或烘烤干制而成,果皮红至紫红色,是自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。

灰枣和红枣在营养价值和药理作用区别。灰枣能、预防胆结石、预防骨质疏松的功效。红枣味甘性温、归脾胃经,有补中、养血、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。

灰枣和红枣在生长环境的区别。灰枣必须在土地条件好的地方建园,建园地一定要土层深厚,土质疏松肥沃,为丰产打好基础。4月中旬萌芽,5月下旬始花,9月中旬成熟采收,果实生育期100天左右。史料记载,红枣是原产的传统名优特产树种。经考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石,证明枣在已有8000多年历史。

灰枣营养成分

若羌灰枣个小美观,呈椭圆形,肉实质脆,果实圆润饱满,晒干后为深红色,吃后满口余香。若羌枣富含维生素A、B1、B2、B6、B12、CP、等被誉为“天然维生素丸”,并富含人体所必须的18种氨基酸和钙、锌、铁、钾、磷、铜等多种矿物质元素。

红枣的营养成分

红枣,又名大枣,是枣树的成熟果实,经晾、晒或烘烤干制而成,果皮红至紫红色,是自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。据史料记载,红枣是原产的传统名优特产树种。经考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石,证明枣在已有8000多年历史。红枣味甘性温、归脾胃经,有补中、养血、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。

灰枣和红枣哪个更营养

不论什么红枣,其本身的营养价值大体相同,有却别的是口感,若羌的灰枣糖分更多,口感比较甜,所以很多人喜欢,但药用价值和普通的枣没有什么太大的区别。因此,可以根据个人口味选择哪一种枣。

通过以上内容我们了解到灰枣和红枣的区别,灰枣和红枣在外表和口味上有比较大的区别,大家在购买的时候会分别出来的,大家可以根据自己的口感来选择。

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