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头伏饺子二伏面的由来,为什么头伏吃饺子中伏吃面

发布时间:2017-6-29 浏览次数:403 信息分类:饮食文化 编辑:洁洁

夏季到,马上就进入头伏了,俗话说“头伏饺子二伏面”,为什么头伏吃饺子中伏吃面,下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家头伏饺子二伏面的由来。

头伏饺子二伏面的由来

头伏饺子二伏面的由来

头伏饺子二伏面的由来:暑热难耐,人们食欲不振,面食相对好消化吸收,这也是热天吃面食的一个理由。

头伏饺子二伏面的由来:到了三伏,吃碗热汤面,身上发汗,可以去除体内的潮气和暑气。

头伏饺子二伏面的由来

为什么头伏吃饺子中伏吃面

头伏吃饺子有 “元宝藏福”的寓意,因为饺子形似元宝, “伏”与“福”谐音。饺子最大的优点就是既是主食,又兼副食,既有荤菜,又有素菜。面粉做的皮,含多种维生素和微量元素;素馅里大白菜、茴香、韭菜等含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维;肉馅里鱼、虾、猪肉、牛羊肉可补充优质蛋白;在馅中再加些蘑菇、海带、黑木耳、葱、姜等营养会更丰富。而且,饺子馅一般都剁得很精细,容易消化。

南朝《荆楚岁时记》记载“六月伏日食汤饼,名为辟恶”。吃碗热汤面,身上发汗,可以去除体内的潮气和暑气。面条有多种做法,我们常吃的包括:汤面,如番茄鸡蛋面、红烧牛肉面等,可以带汤一起吃,不过,面汤中普遍含盐较高,要少喝。捞面,是把面条沥干后加上调料菜码拌食的,像凉面、炸酱面等,有人爱把面条放到冷水中冲两次,那样会使部分B族维生素和钾元素溶到水中,营养易流失;炒面,将煮好的面条加配料炒制,这种做法通常用油多,不建议常吃;焖面,将各种配料炒好,然后放入面条加水焖制而成,营养损失较小。

头伏饺子二伏面的由来

以上内容就是详细介绍给大家头伏饺子二伏面的由来以及为什么头伏吃饺子中伏吃面,相信大家都已经了解到,大家头伏就开始变热,大家可以吃一些食物防暑。

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