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龙利鱼怎么做,龙利鱼的做法大全

发布时间:2016-12-14 浏览次数:1489 信息分类:食谱菜谱 编辑:洁洁

龙利鱼的功效和营养价值非常不错,随着人们对于龙利鱼的喜爱以及重视,越来越多的人都会买上几条龙利鱼,自己在家做着吃。那么,龙利鱼怎么做?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

 龙利鱼的做法大全

龙利鱼的做法大全

清蒸龙利鱼

用料:

龙利鱼柳,料酒,柠檬,生姜,葱,橄榄油,蒸鱼豉油

做法:

1.在鱼里加入一勺料酒,挤入几滴柠檬汁,加入生姜丝,均匀擦拭一遍,腌制15分钟;

2.蒸锅里加水,煮开后放入鱼,蒸6分钟,把蒸出的水倒出清蒸龙利鱼的做法步骤2

葱切成小段后撒在鱼上;

3.锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上;

4.加一点蒸鱼豉油即可。

小贴士:

1.龙利鱼基本没有鱼腥味,所以不用放很多料酒,加点生姜和柠檬只是提味;

2.龙利鱼非常鲜嫩,容易熟,所以水开后蒸6分钟即可,我用的是龙利鱼柳,如果你买的好似整条鱼,那么8分钟也可以了;

3.蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味,所以可以不用倒掉直接喝即可。

香煎龙利鱼

用料:

龙利鱼100克,鸡蛋液2勺,生粉,盐,黑胡椒碎,蘸酱

做法:

取龙利鱼肉最厚实的部位,清洗后等分成两大片,用厨房纸吸干水份,撒盐和黑胡椒碎腌制15分钟;

将腌好的鱼块拍上生粉,稍稍压紧后抖去多余的粉;蘸上蛋液放入平锅中,中小火煎至两面浅金黄,出锅前再撒些黑胡椒碎;

可以随意搭配喜欢的蔬菜,蘸汁也可以用海鲜酱或甜辣酱,喜欢原味的甚至不用蘸酱。

小贴士:

鱼块煎制时拍一些生粉和蛋液,不容易粘锅,又可以锁水保持肉质鲜嫩;平底锅只需用少量油润一下即可,吃起来不会感觉油腻;这个做法简单但不影响美味,可以省却烹煮时的各种辛苦,尤其适合夏天。

番茄龙利鱼

用料:

龙利鱼一片,番茄2个,番茄酱2勺,小葱,橄榄油,盐,玉米淀粉,现磨黑胡椒,糖,姜丝

做法:

1.龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分,切成1.5厘米见方的块,加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟;

2.番茄顶上用刀划十字,放在滚水中烫一下,这样很容易去皮哦!去皮的番茄切成小块备用;

3.腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用;

4.锅烧热后倒入适量油,放入切好的番茄,中火不断翻炒;

5.番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒;

6.加入小半碗水;

7.水开后放入煮熟的龙利鱼块,煮2分钟左右;

8.小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉,然后倒入锅中大货煮开,收汁浓稠,然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦;

9.酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉,美味挡不住~

意式香烤龙利鱼

一直觉得烤箱是非常有用的一个家用电器了,东西往里面一丢,定好时间,拿出来就可以吃了,而且没有油烟,主要是保持了食物本身的味道跟营养不被破坏的太多!

用料:

龙利鱼1条,柠檬适量,意大利综合香料1茶勺,黑胡椒碎适量,蚝油1汤勺,姜末少许,盐半茶勺,糖1茶勺,橄榄油2汤勺

做法:

1.龙利鱼用厨房用纸吸干水分备用;

2.烤盘中铺上锡纸,放入龙利鱼,放调料:意大利混合调料,黑胡椒碎,耗油,姜末,盐,白糖,橄榄油涂抹均匀,按摩充分,腌制30分钟以上(腌制时间越长越好);

3、柠檬切片,放在龙利鱼上面,放入烤箱200度烤20分钟即可~~~

糖醋龙利鱼柳

用料:

龙利鱼一条,盐,白糖,白醋,泰式甜辣酱,麦当劳番茄酱,蛋清,淀粉

做法:

1.把龙利鱼化冻~清洗干净轻轻用厨房纸巾挤压除去水份~切成小块备用~

2.用少许蛋清~盐~胡椒把切好的鱼丁腌制一会入味~再倒入适量的淀粉抓匀~油热后放入鱼丁炸制一会捞出~油温升高后再复炸一遍鱼丁捞出备用~

3.油热后放入适量的泰式甜辣酱~放入麦当劳番茄酱两袋~小火熬制一会~放入炸好的鱼丁~放入少许白糖~盐~白醋~最后撒上少许芝麻出锅~

 龙利鱼的做法大全

龙利鱼的适宜人群

龙利鱼因为利鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,香煎和清蒸味道都是非常不错的哦~

因为龙利鱼柳没有刺,所以也是非常适合小孩老人食用的,这个时候家长就不需要担心小孩因为鱼刺而卡喉咙了。

龙利鱼原本本身一般人群都可以食用,孕妇也能食用。因为孕妇需要吃一些有营养的食物,比如鱼类、蛋类等食物。适当食用对于胎儿也是有好处的。

龙利鱼虽然一般人群都可以食用,但是肝硬化病人忌吃。结核病人在抗痨治疗过程中忌吃。痛风患者不宜吃。

 龙利鱼的做法大全

龙利鱼怎么做?通过以上内容我们了解到龙利鱼的做法大全,大家可以按照以上的方法来吃龙利鱼,其实,龙利鱼的做法多种多样,只要大家尝试做一定能做出美味的菜肴。

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