闽南有种水仙花，香飘万里，誉满中外。而同样与之香飘万里的还有一颗福建乌龙茶类的明珠，那就是水仙茶。但是大多数人都是对它名号有所了解，且不知水仙茶产于什么地方，有何特色，今天一起来了解下水仙茶的产地吧。
水仙茶的产地在哪
水仙茶是乌龙茶类之一，原产于福建建州即现在的建瓯市，距今有一千多年的历史。不过人工种植水仙茶的时间是在清朝康熙年间，距今三百多年的历史。到了清朝咸丰年间，福建永春仙溪乡人郑世报父子从闽北引种水仙茶到永春种植，后来慢慢的在闽南地区传播开。因此永春也成为了“闽南水仙”的发源地。
建瓯从古时候后起就是我国的茶都之一，建瓯的产茶历史悠久，而且建瓯地处山区，当地的气候十分适合茶树的生长，优越的环境也造就了当地茶叶得天独厚的优势。其中从分布在建瓯乡镇各处的古茶园遗址中我们就可以联想到当时产茶的繁荣场面。
随着时间的不断推移，水仙茶的传播也越来越远，水仙茶也被越来越多的人们所熟知，建瓯茶树品种传播到了四川、陕西、广东潮汕、海南、台湾及建州北苑等地。后面经过海外华侨广为传誉，名声渐渐的也在东南亚地区传播开。
水仙茶的历史渊源
在清朝的道光年间，在现在的建瓯地区的大湖村就有人开始人工种植水仙茶了。在《瓯宁县志》一书中就有关于其的记载。书中写到有一个采茶的人，在山上采的时候，在一个山洞前，看到一种类似茶树的作物，就将其移摘到茶园中，茶树长大后，将采摘的鲜叶制成茶叶，滋味十分的鲜醇，香味幽香。
另外，在《永春地名录》一书中写到，有一个叫做郑世报的人，到武夷山地区谋生，被当地的人雇来种茶制茶。郑世报认真学习制茶技术。后来带着茶树树种回到自己的家乡种植，结合自己的经验，仿照武夷山制茶技术，制作出了口感十分好的永春水仙茶，入口舌润喉甘，口味可以和武夷水仙相媲美。
后来随着水仙茶名声的不断扩大，水仙茶的种植面积和产量也不断的扩大。
总结：水仙茶的产地就为大家介绍到这里了，希望对大家有帮助。冲泡水仙茶时候要注意，水仙茶茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才会鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦。