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哈密瓜名字的由来

发布时间:2016/9/2 浏览次数:3500 信息分类:饮食文化 编辑:小飞

哈密瓜是人们生活中常见的水果,哈密瓜肉质丰盛,香味浓郁,脆甜可口,很多人喜欢吃,那么,哈密瓜名字的由来是什么大家听说过吗?下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。

哈密瓜名字的由来

在清朝时期默合默提夏赫加在哈密称王。至第四世时,清朝为了平息外乱,便封玉素甫为哈密王。玉素甫受宠若惊,出于对的感激就亲自组织了一个庞大的骆驼队,从鄯善地区挑选了一大批甜瓜向进贡。尝了甜瓜觉得味道,便问左右大臣:“这瓜享何贵名,产自何地?”一众大臣无从得知产地瓜名,只知是哈密王进贡的,便信口答道:“这瓜出自哈密,自然是因地而取名。”鄯善甜瓜就由此被张冠李戴,称之为“哈密瓜了”。

哈密瓜学名叫:Hamicantaloupe,是经甜瓜改良而来的。古时也称做甘瓜或者网纹瓜,维吾尔语称“库洪”,源于突厥语“卡波”,意思即“甜瓜”。哈密瓜有瓜中的美称,含糖量高。瓜态各异,风味独特,有的发散着诱人的奶香、果香和酒香,但都味甘如蜜,奇香袭人,饮誉国内外。哈密瓜有100多个品种类型,又有早晚熟之分。在众多品种中又以“红心脆”、“黄金龙”品质。哈密瓜不但营养丰富而且药用价值也高。

新疆的哈密瓜品种繁多。记有关记录高达180多个品种及类型。瓜的大小形状及皮色、肉色干差万别,小的不足一公斤,大的十几公斤;瓜果也是有椭圆形及圆形等多种形态。皮色有白、黄、绿、褐,上面均布有网状,斑点和条带等纹路。肉色分白、绿、桔红,肉质有脆有软,种籽有大、中、小之分,还有波曲和扁平的区分。哈密瓜之所以一直受众人喜爱,这些都是与新疆优良的气候密不可分的,而当地农民千百年累计下来丰富的栽瓜经验,更是让哈密瓜得以不断发展。

哈密瓜的营养价值

哈密瓜不但香甜,而且富有营养价值。据分析,哈密瓜的干物质中,含有4.6%-15.8%的糖分,纤维素2.6%-6.7%,还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C,尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍,比牛奶高17倍。新疆人很爱食哈密瓜,认为多吃瓜可以祛病延年,这一说法不无道理。除供鲜食,还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮机中的大果削皮机适用于食品规模加工。

瓜蒂瓜籽可入药治病,瓜皮喂羊能促肥增膘。哈密瓜籽可用于做精油,富含药用、美容、保健、生理活性的哈密瓜种子,采取纯物理、冷榨方式精制而成。其色泽金黄,滋味清香,还有令人愉快的水果滋味;保留了哈密瓜籽中的药用、美容、保健营养成分不受破坏。具有的抗氧能力,实属上等药用、美容、保健、营养精油,可广泛应用在医药、美容、保健、营养食品等领域。

在每一百克瓜肉中还有蛋白质0.4克,脂肪0.3克,灰分元素2克。其中钙14毫克,磷10毫克,铁1毫克。请不要小看这1毫克铁,它对人体的造血功能和发育有很大关系。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。在哈密瓜鲜瓜肉中,维生素的含量比西瓜多4至7倍,比苹果高6倍,比杏子也高1.3倍。这些成分,有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机能,加强消化过程。

哈密瓜有“瓜中”的美称,含糖量高,形态各异,风味独特,有的带奶油味,有的含柠檬香,但都味甘如蜜,奇香袭人,饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中,以“红心脆”、“黄金龙”品质。哈密瓜不仅好吃,而且营养丰富,药用价值高。

总结:哈密瓜名字的由来就为大家介绍到这里了,希望对大家有帮助。需要注意的是,哈密瓜性凉,不宜吃得过多,以免引起腹泻。哈密瓜含糖较多,糖尿病人应慎食。买瓜的时候,用鼻子去闻瓜,一般有香味的,成熟度适中。没有香味或香味淡泊的,是成熟度较差的,可以放些时候再吃。

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