青虾怎么清洗

青虾大家都知道，青虾营养价值丰富，在市场上购买了新鲜的青虾回来后，是先让青虾把脏东西吐干净，把青虾身上的脏污洗干净后再进行烹饪。那么，青虾怎么清洗？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍青虾的清洗方法。

青虾怎么清洗

活青虾的清晰步骤如下：

1、先放在洗菜的盆里，对着自来水不停地移动、翻动冲洗，这个过程大约半分钟左右，主要是为了清洗掉虾身上的脏污。

2、用一个洗菜盆装上清水，把冲洗过的虾放入清水中，水的用量刚好淹没虾即可。

3、用有孔筛的菜篓或者透气的棉布之类的东西把盆子盖上，使虾不会从盆里跳出来；这样放置1~2小时，让虾内部的脏东西可以吐出来，或者还可以在水中滴入一两滴油，能让虾更快的把脏东西吐出来。

4、在需要做菜之前，把虾从水中取出来，重复步骤的清洗，就可以做菜了。

5、这种清洗方法是适合做白灼虾，或清水河虾。

如果买来的是冰冻的青虾，或者是活虾还需进一步处理成虾仁做菜，那么清洗的方式会有所不同，大致的步骤如下：

1、先用剪刀剪去掉虾头的部分。

2、剥掉虾壳，去掉虾尾。

3、在虾的从头到尾部有一条黑线，是虾肠，可以用牙签挑去掉，或者用有比较尖头的筷子去挑掉虾线。

4、挑完后，清水冲洗干净即可。这种处理方法适合做青豆虾仁之类的菜。

青虾的食用注意事项

青虾忌与某些水果同吃。由于青虾虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸易与钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现诸如呕吐、头晕、恶心和腹泻等症状。因此，在同时食用海鲜与这些水果时，中间至少应间隔2小时。

一般人群均可食用，中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。但是宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

青虾怎么清洗？通过以上内容我们了解到青虾的清洗方法，大家可以轻轻松松的清洗青虾，但是也要注意吃青虾的注意事项，避免影响身体健康。