海米油菜是一道色香味俱全的汉族名菜。主要材料是油菜350克，水发海米25克。油菜气，海米温阳，鸡汤补虚，三原料相配，共成补虚弱、消虚胖之佳品，经常食用可改善面部浮肿。那么，海米油菜怎么做？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍海米油菜的做法。
海米油菜的做法
材料
辅料：葱、姜丝10克。
调料：清汤200克，料酒5克，精盐1.5克，味精1克，水淀粉25克，白油30克，鸡油10克。
做法编辑
1、将油菜洗净，用开水煮烂，然后捞入凉水中淘凉后捞出。用刀削去菜蒂，将根部用刀劈开，将菜叶切齐，排列整齐呈正方形装入平盘内。
2、炒勺内放入白油，用葱、姜丝炝锅，烹入清汤、料酒，加入精盐，烧沸后，用漏勺捞出葱、姜，放入海米，轻轻将盘中油菜推入勺内烧开入味后，用水淀粉勾芡，放入味精，淋上鸡油大翻勺，拖入盘中即成。
海米的功效与作用
1.它肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.海米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.海米还有作用，常用来神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
4.可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
海米油菜怎么做？上面的内容就是向大家介绍海米油菜的做法，相信大家都清楚了，通过上面海米油菜的做法大家一定能做出美味的海米油菜菜肴，大家赶快试一试吧。