虾酱相信大家都知道，虾酱是沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，放入各种鲜菜内、肉内食用，味道鲜美。那么，大家可知道虾酱怎么做？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍虾酱的制作方法给大家。
虾酱怎么做
材料：小虾500g、番茄酱200g、砂糖适量、蒜1个、洋葱1个、耗油、橄榄油、盐、黑胡椒粉、鸡精
做法：
1、将小虾清洗干净，泥污洗不干净会影响虾酱的味道。
2、将小虾捣碎，传统的做法是用擀面杖捣，但如果没有，也可以放在砧板上用到剁碎。
3、将蒜和洋葱剁成碎末状。
4、锅热后，倒进橄榄油，加热，将蒜和洋葱末倒入一起爆香。
5、加入番茄翻炒，同时加入小虾末。
6、加入适量砂糖、耗油和食盐。
7、翻炒均匀后，加入适量的水，慢火熬制，一直到酱汁浓稠时，添入适量鸡精和黑胡椒粉。
8、翻炒均匀后，即可出锅。
虾酱的营养价值
1、虾酱里含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等人体必需的营养元素。
2、虾酱中含有一种只有虾才特有的营养成分，叫“虾青素”。虾青素是目前强的一种抗氧化剂，被称为“超级维生素E”。虾酱越红说明虾青素的含量越多。
3、虾酱里面所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙。脂肪再转化为脂肪酸。同时虾酱也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。
虾酱怎么做？以上内容就是详细介绍虾酱的制作方法，喜欢吃虾酱的朋友可以自己在家里动手制作虾酱，可以干净又好吃，你是否心动了，心动不如行动，大家赶快动手试一试。