在日常生活中，大家会提高纳豆，但也有这样的人说到纳豆是黄豆，那么，纳豆是黄豆吗这个疑问成为的大家正在解答的过程中，下面火爆食品饮料招商网来告诉大家纳豆是黄豆吗的相关内容。
纳豆是黄豆吗
其实纳豆和黄豆并不是等同的关系，它们在营养成分和保健功效上都有着一定的区别。
营养成分上的区别
纳豆：纳豆中富含纳豆菌、优质小分子蛋白质、纳豆激酶、超氧化岐化酶、生物多糖、异黄酮、皂甙、软磷脂、维生素E、吡啶二羟酸、维生素K2等上百种对人体有益的生理活性物质，很多都是黄豆中没有的。
黄豆：虽然黄豆中也有蛋白质、异黄酮、皂甙、软磷脂等物质，但没有经过纳豆菌的分解，由于没有活性，其吸收、功效和纳豆中的活性物质有天壤之别。以异黄酮为例，一般黄豆中的异黄酮，其活性不足纳豆中活性异黄酮的三成；黄豆中并没有纳豆激酶。纳豆激酶有溶解血栓的效果，而直接吃大豆不但没有溶解血栓的效果，耐用由于大豆中高含量的嘌呤，过量食用反而易引起痛风及高尿酸症。
保健功效上的区别
纳豆的保健功效比黄豆的高很多。纳豆的保健功效非常，纳豆菌在通过吞噬大豆蛋白来繁殖的时候，产生出的无数酵素纳豆激酶和维生素K，具有神奇的药效，可以辅助三高和溶解血栓的作用。
纳豆的营养价值
1、含有活纳豆菌。纳豆中含有的活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和，其效果在某些方面优于现在常用的乳酸菌微生态制剂；
2、含有粘性物质。纳豆发酵产生的粘性物质，被覆胃肠道粘膜表面上，因而可保护胃肠，饮酒时可缓解酒醉的作用。
3、富含皂青素。纳豆含有的皂青素能改善，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化，抑制艾滋病病毒等功能；
4、含有游离的异黄酮类物质及多种酶类。纳豆中含有的游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类，如过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，它们可体内致癌物质、、护肝美容、延缓衰老等有明显效果，并可提高食物的消化率；
纳豆是黄豆吗？通过以上内容我们了解到纳豆其实不等同于黄豆，纳豆和黄豆在营养成分和功效上是有区别的，所以，大家不要把纳豆当成黄豆了。