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金枪鱼是海鲜吗

发布时间:2016/7/25 浏览次数:3439 信息分类:食材大全 编辑:洁洁

金枪鱼相信大家都知道,金枪鱼在日常生活中经常吃到,金枪鱼营养价值丰富,而且口感不错,那么,金枪鱼是海鲜吗?下面火爆食品饮料招商网来告诉大家。

金枪鱼是海鲜吗

金枪鱼是海鲜。

金枪鱼类属鲈形目鲭科又叫鲔鱼,华人世界又称为“吞拿(鱼)”。是大洋暖水性洄游鱼类,主要分布于低中纬度海区,在太平洋、大西洋、印度洋都有广泛的分布。我国东海、南海也有分布。科学研究表明,大多数金枪鱼栖息在100-400米水深的海域,幼体的大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼以及鲣鱼都栖息在海洋的表层水域,一般不超过50米水深,而成体的大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼栖息水层比较深,大眼金枪鱼的栖息水层深于黄鳍金枪鱼。

由于金枪鱼必须时常保持快速游动,才能维持身体的供给,加上只在海域深处活动,因此肉质柔嫩鲜美,且不受环境污染,是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%,但脂肪含量很低,俗称海底鸡,营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3,是金枪鱼所特有的营养物质。

金枪鱼处在食物链的较顶端,体内的重金属和水银都要高于其他海鱼,吃多了对健康不利。

金枪鱼的功效与作用

1.强筋骨金枪鱼能补虚、除风湿、强筋骨、调节血糖,对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。

2.补充钙质金枪鱼的肉属高钙食物,经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。

3.促进大脑发育金枪鱼含有丰富的酪胺酸,能帮助生产大脑的神经递质,使人注意力集中,思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸,该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。

4.降低胆固醇金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等,脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,具有降低血压和胆固醇的功效,是防治心血管疾病的理想食物。

5.美容金枪鱼肉低脂肪、低热量,还有优质的蛋白质和其他营养素,食用金枪鱼食品,不但可以保持苗条的身材,而且可以平衡身体所需要的营养,是现代女性轻松的理想选择。

6.保护肝脏,强化肝脏功能现代人因紧张的生活节奏、的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸,能减少血份中的脂肪,利于肝。经常食用金枪鱼食品,能够保护肝脏,提高肝脏的排泄功能,降低肝脏发病率。

7.预防贫血铁是人体内不可缺少的一种元素,金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12,易被人体吸收。经常食用,能补充铁分,预防贫血,并能作为贫血的辅助食品。

金枪鱼是海鲜吗?通过以上内容我们了解到金枪鱼是海鲜,所以,大家可以放心的食用金枪鱼,金枪鱼功效多,适合多数人吃,但要适量,不能多吃。

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