花生被人们称誉为“长生果”，营养丰富，是物美价廉的保健佳品。花生含大量的植物固醇，对人的健康十分有益。花生的营养价值大家知道有哪些吗？下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。
花生的营养信息
营养素含量（每100克），热量（大卡）563.00，碳水化合物（克）21.70，脂肪（克）44.30，蛋白质（克）24.80，纤维素（克）5.50，维生素A（微克）5.00，维生素C（毫克）2.00，维生素E（毫克）18.09，胡萝卜素（微克）30.00
1、花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。
2、花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。
3、花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。
花生的营养价值
1、经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。
2、治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。每日早晨漱口后，食花生油2～4汤勺，连服1周。
3、治产后缺奶。花生米60克、黄豆60克、猪蹄2只，一同炖食。
4、治久咳。花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎后饮汤，食花生米和枣，每日2次。
5、治慢性肾炎。方法一：花生米连皮、红枣各60克，煎汤代茶饮，食花生和枣，连服一周。方法二：花生米120克、蚕豆250克，放入砂锅内，加3碗水，微火煮，水现棕红色、浑浊即可服，服时加红糖。
6、润肠通便。因花生米富含高油脂，有润肠功效，在一定程度上能预防，但是不能吃的太多，吃得太多可致腹泻。
7、花生治咳痰可用以下几法：（1）咳嗽痰喘。用花生50克，糯米100克，红枣50克 ，加水煮花生红枣粥，连吃10～15天。（2）老年性慢性。花生肉500克，白糖150克，蜂蜜适量，加工制成糖腌花生泥，每天服食。（3）慢性伴肺气肿。花生仁200克，胡桃仁200克，果仁100克，甜杏仁100克，和匀捣碎，取20克煮鸡蛋加冰糖，可烹调成四仁鸡子粥，经常服食。（4）肺燥干咳咯血。花生连衣100克，黑木耳30克，猪肺1只，常法烹调制成花生木耳猪肺汤，每周1剂，分数日服完。（5）秋燥久咳。花生50克（去头尖），文火煎汤，加蜂蜜1匙调服。
8、花生止血主要在“衣”，中药称“红衣”，花生止血有效成份溶解于水，故花生水煎剂有效。对血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血、血友病、类血友病、先天性遗传性扩张出血症、血小板无力出血症等，均有一定的作用。
9、降脂。花生含有不饱和脂肪酸，故有降脂作用，平日可用花生油炒菜。花生果壳含有降脂甙类，可治高胆固醇血症。方法：花生壳125克，水煎，每日1剂。
总结：花生的营养价值就为大家介绍到这里了，希望对大家有帮助。花生有很多吃法，从营养方面考虑，油炸、生食不可取，以炖煮为。必须提醒的是，凡是有高黏血症、高凝血症的患者，不宜吃花生，有胆系疾病者亦宜少食，不用油炸。