黄鳝，又叫鳝鱼，味鲜肉美，刺少肉厚，营养价值丰富，但有人问到黄鳝是热性还是凉性？黄鳝是凉性的吗？为了更好解决大家的疑问，今天火爆食品饮料招商网来详细告诉大家。
黄鳝是凉性的吗
黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以口眼歪斜。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、通络等医疗保健功能。
黄鳝肉性味甘、温，意思就是不凉不热，中性的食物。
黄鳝宜忌人群
【宜食】老少皆宜。身体虚弱、气血不足、风湿麻痹、四肢酸痛、糖尿病、高血脂、冠心病、动脉硬化等患者宜经常食用。
【忌食】瘙痒性皮肤病、痼疾宿病、支气管、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等患者应忌食。此外，不宜食用死过半天以上的鳝鱼。因为鳝鱼体内含有较多的组氨酸和氧化三甲胺，死后，组胺酸便会在脱羧酶和的作用下分解，生成有毒物质，成人一次摄入100毫克即可中毒。氧化三甲胺也极易还原为三甲胺而加重鳝鱼的泥腥味。
黄鳝搭配宜忌
□相宜的黄金搭配
√鳝鱼+豆腐——加倍吸收钙
√鳝鱼+青椒——降血糖
√鳝鱼+木瓜——促进吸收
√鳝鱼+金针菇——补中益血
√鳝鱼+松子——美容养颜
□相克的禁忌搭配
×鳝鱼+菠菜——腹泻
黄鳝是凉性的吗？通过以上内容我们了解到黄鳝肉性味甘、温，意思就是不凉不热，中性的食物。为此，大家都可以吃，黄鳝营养丰富，是理想食品中补品。