夏至是一年中人体代谢旺盛的节气，此时人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡可口，避免油腻、难消化的食品。早、晚喝点粥，既能生津止渴，又能补养身体，助阳气。夏至吃什么蔬菜、水果，你知道吗？下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。
夏至吃什么蔬菜
1、芹菜（清热利湿）
性味甘苦。微寒。具备清热利湿、平肝凉血的作用。时常食用。对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者具备较好的匡助疗效。芹菜还具备减低胆固纯和血压的作用。
2、苦瓜（去火解暑）
“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦，是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌，炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。
3、南瓜（补中）
具补中、润肠通便等功效，含蛋白质、胺基酸等营养素，也含丰富胡萝卜素，能保健视力、改善血糖强心固肾气。
4、金针菇（清热解忧）
金针菇可以补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒，它也含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。
5、莲藕（凉血）
具清热、凉血散瘀功效，含维生素B、磷、铁等矿物质，可改善贫血、、降血脂、血压。
6、菠菜（润肠止渴）
可润肠、止渴，为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐，建议先以热水汆烫，去除草酸再食用。
夏至吃什么水果
梨：梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能，适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者。夏至天气燥热，让人容易口干舌燥，火气大。所以在夏季，吃一些清火清热，生津补气的食物，可以缓解身体的燥热，让身体变得舒适、健康。
西瓜：夏季消暑珍品，凉甜可口。西瓜具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。但是吃西瓜不能一次摄入过多，否则会引起或腹泻。
香蕉：香蕉性甘寒，味微涩，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压的功效。对于口渴、等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物。但是，香蕉不适宜脾胃虚寒、阳气不足的人食用，否则会引发虚火更旺。
猕猴桃：猕猴桃具有解热、止渴等功效。含丰富的糖分、维生素C等营养素，尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果。不过，脾胃虚寒者不宜多吃。
夏至养生小贴士
由于天气日渐炎热，很多人会吃冷饮来消暑，但中医认为，进食过多生冷会损伤体内阳气。面对逐渐升温的天气，人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，加上夏至腠理发泄，出汗较多，此时宜适当食用酸味及咸凉食品。酸味食物既可起到收敛作用，防止出汗过多，又能开胃，又可清火散热。相反，荔枝、芒果、菠萝这些热性水果易上火，不宜多吃。
总结：夏至吃什么蔬菜、水果就为大家介绍到这里了，希望对大家有帮助。夏至饮食上宜清淡养生，多食五谷杂粮，通便通利。要少食辛辣、热性燥烈之品，以免助热；也不宜肥甘厚味，以免化热生风诱发疔疮之疾，避免暴饮暴食。夏至期间食物容易变质，因此尽量不要吃隔夜食物。