咖啡是我们生活中的饮品，现在很多人喜欢喝白咖啡，那么，白咖啡是什么？白咖啡哪个牌子好？下面鲜嫩收 集一些信息向大家做出详细介绍。
白咖啡是什么
白咖啡，是指以马来西亚为主的东南亚地区流行的一种咖啡。选取名贵咖啡豆，经过一小时以上的低温烘 焙，加上独特的技艺去除咖啡碱和高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，再加入人造黄油/奶油（或脱脂奶精）和 糖的点缀。将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，颜色较 比普通咖啡更清淡柔和，味道纯正。
至于“白咖啡”这个名字的由来，起源于上世纪初的马来西亚怡保地区。很多华人喝不惯苦涩带酸的西式 咖啡，他们通过选配混合不同咖啡豆，咖啡中加入适量的奶和糖，改变烘焙方法将高温烘培咖啡改为中低温长 时间烘培，改良西式咖啡，逐渐将其调制成适合华人口味的咖啡。在咖啡中加入奶和糖，当时华人称之为“ 咖啡加白”，指的是奶和糖等两种成分。渐渐地人们将这种经华人改良的美味咖啡称之为“白咖啡”，其也逐 渐成为马来西亚的传统特产而深受人们喜爱。
白咖啡不添加任何添加剂来加强味道，保留咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的 奶金黄色，味道纯正。
白咖啡哪个牌子好
1、益昌老街
创建于1955年的咖啡品牌，马来西亚的老街咖啡，是出产正统白咖啡的地方。益昌品牌则 是老街中不败的经典，益昌白咖啡采用高级的阿拉比卡咖啡豆制作，按白咖啡的制作工艺，并混合英国皇 家御用脱脂奶精，三合一的以天然蔗糖取代一般白砂糖，完美比例搭配成口感香浓，风味独特的白咖啡。时至 今天，益昌老街咖啡秉持着打造健康饮食文化的传统，在提供便利饮料、让人们享受一杯香醇咖啡的同时，完 全不忽略健康的元素，选材严谨、成分自然，完全不含致癌的反式脂肪酸，让消费者放心购买饮用。
2、 怡宝
“老怡保”白咖啡是“老怡保有限公司”旗下高端白咖啡品牌，因其香醇浓厚的口感深受广大消费者 热爱，并获得马来西亚众多政府部门认可。“老怡保白咖啡”现已被马来西亚总领事馆选定为指定饮品。每一 批次“老怡保”白咖啡产品都具有马来西亚政府出具的原产地证书以及中华人民共和国出入境检验检疫卫生证 书。
3、 旧街场白咖啡
源自马来西亚的咖啡，包括原味白咖啡、榛果味以及赤砂糖味。白咖啡是马来西亚怡保老街场特产，已有 近百年的历史。白咖啡不加焦糖以低温烘培而成，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦味、酸涩 味降至，保留原始咖啡的自然风味及浓郁的香气
4、泽合怡保白咖啡
是马来西亚北部的一个城市，他是白咖啡的原产地，泽合怡保白咖啡，独特的香味和口感而远近驰名。香 烤高级咖啡豆，精心酿制，细心调以优质 奶精，诱人香味，尽在其中。入口香浓幼滑，令人心满意足。
通过以上内容我们了解到白咖啡是什么及白咖啡哪个牌子好，市面上的白咖啡牌子众多，大家可以按照小编介 绍内容现在合适的咖啡。