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拿铁咖啡和卡布奇诺的区别

发布时间:2016/4/28 浏览次数:3236 信息分类:饮食文化 编辑:洁洁

众所周知,拿铁咖啡和卡布奇诺都是意式咖啡的代表咖啡之一,那么,拿铁咖啡和卡布奇诺有什么区别?下面小编就是拿铁咖啡和卡布奇诺的区别进行分析。

拿铁咖啡和卡布奇诺的区别

1、比例不同

卡布其诺组成部分意式浓缩咖啡、热奶和奶泡三者的分量是1:1:1;泡拿铁的话,意式浓缩咖啡、热奶和奶泡三者的分量是1:2:1。卡布奇诺是以奶沫为主的,拿铁则是以牛奶为主。卡布奇诺的奶沫至少占到总杯量的一半,而拿铁的奶沫则不应超过总杯量的10%。

2、饮用器具不同

拿铁咖啡一般采用较高的玻璃杯,而卡布其诺通常使用矮和较阔的瓷杯。

3、外形不同

拿铁表面只有一层奶沫,一般与杯口平齐;卡布奇诺的奶泡高于杯口,且显得饱满、光洁,即使晃动杯子也不会有咖啡溢出来。

4、饮用时间不同

在意大利,卡布其诺咖啡属于上午的饮品,他们在下午通常不喝卡布其诺的。

5、口感不同

拿铁中牛奶比例大,所以拿铁的奶味较重,咖啡味相对要淡了很多,奶沫会非常薄,甚至可以没有奶沫;卡布奇诺会有很厚实绵密的口感,咖啡味道会较重,奶沫的口感要更厚重。

拿铁咖啡和卡布奇诺的介绍

1、拿铁——咖啡和牛奶的完美组合

拿铁咖啡是在沉厚浓郁的“Espresso”中,加进蒸汽牛奶,在表面浮上薄薄的一层牛奶泡沫。有了牛奶的温润调味,原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜,甘美浓郁。其分类主要有有意式拿铁、美式拿铁、焦糖拿铁等。

2、卡布奇诺——浪漫的甜美咖啡

卡布奇诺(Cappuccino)是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时,咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,咖啡因此得名。

卡布奇诺分为干湿两种。所谓干卡布奇诺是指奶泡较多,牛奶较少的调理法,喝起来咖啡味浓过奶香,适合重口味者饮用,而湿卡布奇诺则相反。

通过以上内容相信大家都已经清楚拿铁咖啡和卡布奇诺的区别,您到底喜欢拿铁咖啡还是卡布奇诺呢?不管是拿铁咖啡还是卡布奇诺,在这安然的时光里,来一杯咖啡,慢慢品味,享受宁静的时光。

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