巧克力永远是女士的甜品，配上蛋糕就更加的受欢迎啦！巧克力蛋糕怎么制作，接下来小编给大家介绍巧克力蛋糕的制作方法，感兴趣的朋友可以仔细看看哦！
巧克力蛋糕的制作方法
1.融化巧克力，黄油，搅拌均匀。
2.蛋黄+糖粉+玉米淀粉+盐搅拌均匀。
3.牛奶煮沸，缓慢的倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，倒入全部牛奶之后，再重新加热。
4. 煮至浓稠后离火（我担心煮过了，所以用隔水加热的方法煮到浓稠状）。
5.拌入融化的巧克力黄油，冷却后送入冷藏，浓稠之后再用。
6.融化白巧克力，加入0.25杯淡奶油拌匀，将剩下的淡奶油打至湿性状态，用打蛋器拉起会呈现弯弯的小勾。将步骤6拌入7中，送入冷藏，等到变硬一些后再用。
8.树莓+柠檬皮+柠檬汁打成泥。
9.将打好的树莓泥过筛待用。
10.取1片海绵蛋糕，刷一层树莓糖浆。
11.挤一层黑巧克力馅。
12.再取1片海绵蛋糕，刷一层树莓糖浆，涂一层白巧克力馅。
13.重复11和12步骤。
14.蛋糕周边抹打发的淡奶油，然后根据自己爱好进行装饰。
蛋糕食用注意事项
1、蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了。
2、糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。
以上就是小编介绍的巧克力蛋糕的制作方法，希望能在制作巧克力了蛋糕这方面给大家一定的帮助。巧克力蛋糕有一定的营养价值，但是在食用巧克力蛋糕的时候一定要有所注意。