酸酸甜甜的番茄大虾的做法，是一道便捷又鲜香的小吃。那么，番茄大虾怎么做？下面小编来告诉大家番茄大虾的做法。
番茄大虾的做法
食材
对虾300克，番茄150克，姜丝、蒜末、油、番茄酱、酱油、盐、白糖、鸡粉、料酒、水淀粉各适量。
做法
1、将番茄洗净去蒂，切成小的块状；对虾解冻后，剪去虾身的尖刺和虾须，并用清水洗净，控干水分。
2、炒锅烧热加入2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入已切好的番茄，开大火，快速翻炒至番茄变软出水。
3、倒入对虾，与番茄块一起拌炒3分钟左右。
4、加入适量的料酒翻炒均匀，并倒入清水煮沸。再加入番茄酱、酱油、盐、白糖和鸡粉调味。
5、大约煮15分钟即可入味，淋入水淀粉勾芡，起锅装盘，即可食用。