在我们的学习、工作和生活中，也有很多“难吃的食物”。比如，逆耳忠言，尖锐的批评，不同的意见、看法和观点等，它们也像那种种苦涩、粗糙、“怪香”、“冲”或酸味的食物，常引起我们的“不快”，激不起“食欲”甚至“反胃”，因此有人或弃之如敝履，或拒之于千里之外。
很多食物的“口感”常常让人望而却步，甚至有一些奇怪的味道，但是你却不要小看这些不起眼的食物喔，它们对于美容可是有的神奇效用。 现在它们却是被营养学家们推崇的保健食物。
未熟的柿子，紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁，植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值更高。
像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质，正是它们让食物娈苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能预症和心脏病，苦瓜食物中接受度较高的应该是苦瓜。苦瓜具有清热消暑、养血、健脾、滋肝明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
1、香菜
人过40后，骨生成减少，骨皮质变薄，尤以妇女为甚。此时，骨皮质薄似蛋壳，脆弱易碎。专家提醒，进入中年期的妇女应多吃含硼食物，以利身体吸收矿物质，保护骨骼，而香菜中的含硼量就很多。
此外，香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，有利于维持血糖稳定，并能。
2、大蒜
很多女性担心吃大蒜会导致口气不清新，其实，它是女性的“健康卫士”。大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。每天吃半头生大蒜，就能对乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。现代医学研究表明，大蒜素具有很强的作用，每天坚持进食一头大蒜，就能对阴道炎起到很好的防治作用。
3、芥末
芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调解女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。
芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐（译：。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预症、防止血管斑块沉积、辅助气喘也有一定的效果。此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
4、榴莲
榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张，榴莲性热，可以散寒，缓解痛经特别适合受痛经困扰女性食用。它还能改善腹部寒凉的症状，可以促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。
榴莲虽然好处多多，却不能一次吃太多，否则会容易导致身体燥热，还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”
不挑食，不偏食，吸收各类对人体有益的营养，才能体内各种维生素矿物质等营养成分的平衡，以利于健康，增强人体对各种疾病的和抵抗力。
其实想想，正是这些“难吃的食物”，悄然充实着我们思想的养分，开拓了我们的视野和心胸，帮助我们纠正思想意识的偏差，不断增强我们思想的“防病”与“抗病”能力，正所谓“良药苦口利于病，忠言逆耳利于行”。