据相关报道，在国外权威临床研究中发现玛咖具有降血脂的作用。高血脂志愿者服用了一段时间的玛咖之后，血液中胆固醇、低密度脂蛋白（LDL）和甘油三酯与对照组相比，有显着下降。这是因为玛咖中含有18.5%的不饱和脂肪酸亚油酸和8.87%亚麻酸。其中亚油酸的功能是与体内胆固醇结合成脂，易于人体将胆固醇传送至血管外组织，减少血管内胆固醇的沉积，并促使胆固醇转化为胆汁酸而排出体外。
亚油酸英文名linoleic acid，分子式为CH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CH（CH2）7COOH，是不饱和脂肪酸的一种，因为在空气中易氧化变硬，所以也称之为干性酸。亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，可预防减少心血管疾病的发病率，特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症的防治极为有利，玛咖中正是含有大量的亚油酸。
亚麻酸英文名称：linolenic acid 学名：十八碳-9，12，15-三烯酸，18:3Δ9c，12c，15c。含有18个碳原子和3个双键的不饱和脂肪酸。为人体营养所必需，简称LNA，属ω-3系列多烯脂肪酸。它以甘油酯的形式存在于玛咖中，是构成人体组织细胞的主要成分，在人体内不能合成、代谢，转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA。然而，它在人体内是无法合成的，必须从外物摄取。如果人体缺乏亚麻酸会导致降低、健忘、易疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等。若是青少年缺乏亚麻酸会直接影响智力正常发育，这一点已经被国内外科学家所证实，也被世界营养学界所公认。α-亚麻酸在人体大脑固态总质量占10%；在管学习的海马细胞中占25%；在脑神经及视网膜的磷脂中占50%。α-亚麻酸比DHA等作用更加强大，α-亚麻酸可以转化为DHA、DPA、EPA等，而单单补充DHA等只能起到部分作用。α-亚麻酸是DHA的母体。