带鱼好吃又营养，很多人喜欢吃带鱼，那么，带鱼怎么炸？下面火爆食品饮料招商网小编来告诉带鱼的炸法。
带鱼怎么炸
食材准备
带鱼2条，葱，面粉，花椒少许，胡椒粉，盐，生抽，料酒，姜蒜适量。
方法步骤
1、将带鱼洗净，去头去尾去内脏；
2、将带鱼切成均匀长度的块状，然后加入葱姜蒜，料酒，生抽，盐和少许胡椒粉，花椒腌半小时；
3、将腌好的带鱼裹上一层薄薄的面粉，然后放入6成热的油锅中慢慢炸，定型后翻面；
4、中小火将带鱼炸至金黄后捞出，用厨房纸吸取多余油即可。
家常带鱼怎么炸
食材准备
带鱼2条，面粉50克，鸡蛋1个。
方法步骤
1、将带鱼洗净后剪成适中的段，打上一些一字刀；
2、面粉中加入鸡蛋和水搅成较稀的面糊；
3、带鱼放入面糊中，均匀裹上一层，放入6成热的油锅中；
4、中小火慢慢至金黄即可。