带鱼是一种富含营养成分的鱼类，虽然在日常生活的餐桌上并不常见，但是也是属于比较好吃的鱼类，那么带鱼大的好还是小的好呢？
带鱼大的好还是小的好
根据实际情况而定。 带鱼的种类比较多，而且还有地域的区分，并不能一概而论的说大带鱼好或者是小带鱼好，需要根据带鱼的实际品质来做判断。 国产的带鱼一般来说个头比较小，肉质细腻，味道鲜美，是比较好吃的一种带鱼，国外的带鱼相对来说比较大，肉质比较粗糙，但是也会有例外，例如国产也会有大带鱼，进口也会有小带鱼。 其次就是带鱼的种类，有一些种类的带鱼比较小，但是刺很多，并且肉质也并不是很好，例如刀带鱼，而有一些种类的带鱼会比较大，鱼肉品质比较好。 所以由此可以带鱼的大小并不能决定带鱼的品质，主要还是要从多个方面看带鱼的品质，其次新鲜度也是一个非常重要的方面。
带鱼几指宽
因人而异。 在市面上带鱼也是有规格划分的，一般带鱼的规格与大小可划分为大刀、中刀、小刀三种，大刀是指8厘米以上的带鱼，中刀是指5-8厘米左右的带鱼，而小刀是指5厘米以下的带鱼。 而几指宽的带鱼其说法也是类似于其大小规格的划分，只是宽度上的差异，指宽越大则说明带鱼越大，反之则越小。 但是从大小或者规格方面来说并不能判断带鱼的好坏，所以只能说几指宽的带鱼都是可以，可以根据自己的烹饪需求和喜好来决定。
怎么挑选带鱼
1.外观：新鲜的带鱼外表是比较白亮的，同时眼睛也会比较亮，而不新鲜的带鱼其外表会比较暗淡，没有光泽。
2.触摸：其次就是可以触摸带鱼的肉质，若是肉质比较紧实则说明其比较新鲜，肉质比较松散则不新鲜。
3.味道：新鲜的带鱼是带有鱼腥气味的，而变质的带鱼则是发臭或者散发出异味的，不新鲜的带鱼同理。
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