一到每年的冬天，川菜、湘菜、火锅店生意越来越火爆。营养专家提醒，冬季不要为了增加热量而一味偏食高热量食品，适当吃些凉性食物也有利于健康。
冬季空气干冷，很多人喜欢偏食辛辣、高热量的食物，而且活动量相对不足，非常容易造成体内积热不能适时散发，而出现体内蕴热的现象。根据内热所在的部位不同，常有不同的临床表现，如上焦蕴热者可表现为上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏膜溃疡等;中焦蕴热者可表现为舌苔厚、尿黄、、口渴等;下焦蕴热者常可诱发或加重膀胱炎、痔疮等。
对于肠胃健康的人来说，在冬季若能根据自己的身体情况，适量吃一些凉性食物，对身体的健康还是有所帮助的。比如冬季常喝点凉白开水则有预防感冒、咽喉炎的功效。尤其是早晨起床喝杯凉白开水，能使肝脏能力和肾脏排泄能力增强，促进新陈代谢，增强免疫功能。果蔬方面，不妨适量摄入凉性的白萝卜、冬瓜、雪梨、火龙果等。