据传温州的蜜柑，原产浙江黄岩，后传入日本，并选育出许多新的品种（系）。成熟期从9月上旬到次年1月，辅之以设施栽培，可以实现周年供应。按成熟期可分为特早熟温州蜜柑、早熟温州蜜柑、普通及晚熟温州蜜柑品系。加工品种以普通及晚熟温州蜜柑为主，适于加工糖水橘片罐头，也有用来与甜橙加工混合柑橘汁。
温州蜜柑抗寒力较甜橙强，一般能耐-7℃的低温，-9℃以下发生冻害。一般以枳作砧木，可以矮化树冠、提早结果、耐寒抗病、提早成熟及改良品质。在我国沿海地区，土壤呈碱性，枳砧温州蜜柑极易黄化，所以改用酸橙、红橘、香橙等作砧木。根据成熟期的不同可分为特早熟温州蜜柑、早熟温州蜜柑、中晚熟温州蜜柑。