鸡腿菇的营养价值

鸡腿菇是我们日常生活经常食用的菌类蔬菜，很多人喜欢吃，那么，鸡腿菇又哪些营养价值？下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍鸡腿菇的营养价值。

鸡腿菇的营养价值

鸡腿菇袋营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体，具有很高的营养价值。

碳水化合物

富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；；增强肠道功能。

蛋白质

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；水肿。。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。蛋白质是维持免疫机能重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

纤维素

富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于。进食后可刺激胃肠道，帮助消化，防止大便干燥，可防治、痔疮等疾病。

磷

富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

铜

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

氨基酸和维生素

含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到的作用。鸡腿蘑含有多种具有调节功能的维生素和矿物素元素，参与体内糖代谢，有调节功能的维生素和矿物质元素，参与体内糖代谢，有降低血糖的作用，并能调节血脂，对糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。

活性物质

鸡腿菇还含有活性物质和糖尿病的有效成分，长期食用，对降低血糖浓度，糖尿病有较好疗效，特别对痔疮效果明显。

不饱和脂肪酸

鸡腿菇所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，食用后不会增加血液中的胆固醇含量，可以预防动脉硬化、心脏病及肥胖症等。鸡腿菇对大肠杆菇、金黄色葡萄球菇、枯草杆菇还有一定的抑制作用。

多种酶

鲜菇中含有多种生物活性酶，具有多种保健作用，其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化，酪氨酸酶有降低血压的作用，多糖化合物则有一定的作用。

提取物

据《药用图鉴》等书记载，鸡腿蘑的热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分别为和90%.

鸡腿菇适宜人群

适宜消瘦，低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。高血糖，糖尿病患者。甲状腺功能亢进的人。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

通过以上内容我们了解到鸡腿菇的营养价值，鸡腿菇的营养价值丰富，适合多数人食用，喜欢吃菌类蔬菜的朋友可以吃鸡腿菇。