鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。想知道鲫鱼怎么做好吃吗？下面火爆食品饮料招商网的小编为大家分享鲫鱼的做法大全。
鲫鱼豆腐汤的做法
1、鲫鱼洗净。
2、平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入。
3、煎至两面呈金黄色，（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色），依次加入大葱片、姜片。
4、加入热水。
5、加入料酒。
6、大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。
7、加入豆腐煮熟。
8、出锅前调入盐，撒上葱花即可（鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精或味精）。
家常炖鲫鱼的做法
主料：鲫鱼
辅料：油、盐、葱、姜、蒜、香菜、酱油、料酒、大料
步骤：
1.将鱼洗净控水，用刀切几道口子，以便入味。
2、葱姜蒜大料备用，香菜洗净切末
3、锅内加油，油热后放鱼，煎至两边金黄
4、将葱姜蒜大料炒出香味
5、加适量料酒，加适量酱油，加适量水，加适量盐
6、加盖，炖半个小时左右
7、装盘，撒上香菜末
红烧鲫鱼的做法
主料：鲫鱼1条
辅料：油、盐、葱姜、蒜瓣6个、老抽10ml、生抽20ml、番茄沙司20g、料酒25ml、白糖5g、水淀粉适量、蛋液少许
步骤：
1、鲫鱼去鳞和内脏洗净备用，在鲫鱼两面身上划一字花刀，然后把鱼身两面抹上一些蛋液。
2、平底锅倒油放入鲫鱼煎至。不要急于翻面，稍等片刻晃动锅子鱼可晃动，再翻面直到两面微黄盛出鱼备用。
3、炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4、加入番茄沙司，把番茄沙司炒出香味，放入煎至的鲫鱼。
5、加入适量的清水。加入料酒。加入老抽。加入生抽。加入白糖
6、大火烧至，烧制的过程中可用炒勺把汤汁不断的浇在鱼身上。
7、大火烧制10-15分钟，汤汁半干拣出葱姜不要。
8、把鱼盛出，汤汁中加入少许盐，鸡精，淋入水淀粉搅拌均匀。然后把汤汁浇在鱼身上即可。
鲫鱼很适合上班族食用，在空调房呆久，很容易精神疲倦、皮肤变干，多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性，还可缓解压力、质量呢！鲫鱼的做法就为大家介绍到这里了，希望对大家有帮助哦！