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吃鹅蛋的禁忌

发布时间:2015-8-12 浏览次数:49710 信息分类:其他百科 编辑:超杰

吃鹅蛋的禁忌?鹅蛋家禽鹅生下的卵,呈椭圆形、个大,表面较光滑且味道有些油,新鲜的鹅蛋必须在烹饪之后食用。其所含营养价值极为丰富,因此,深受人们喜爱。但是,吃鹅蛋也是有禁忌的。那么,吃鹅蛋的禁忌有哪些你知道吗?

    吃鹅蛋的禁忌

吃鹅蛋的禁忌

鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。鹅蛋所含蛋白质中,最多也最主要的是蛋黄中的卵黄磷蛋白和蛋白中的卵白蛋白,蛋白质富含人体所需的各种氨基酸,易于人体消化。而鹅蛋中的脂肪主要集中在蛋黄里,含有较多的卵磷脂,对人的脑及神经组织的发育有重大作用。鹅蛋中的矿物质也主要聚集在蛋黄内,铁、钙、磷含量较多,也易于人体吸收。鹅蛋的维生素含量也很丰富,蛋黄中含有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多。

不宜食用鹅蛋人群:低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。低热又久食鹅蛋会加重病情。骨折不宜食鹅蛋,因其性壅滞,不利骨折愈合。鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,每天食用不要超过3个,以免损伤内脏。

    吃鹅蛋的禁忌

鹅蛋的营养价值

鹅蛋对孕妇来说是不错的营养补充,蛋白质丰富,孕妇适量食用鹅蛋,其营养物质会有效的被人体吸收,对胎儿的成长发育是很有利的,下面我们就具体看看鹅蛋的营养价值有哪些。

1、鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

2、鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白。蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收。

3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。

4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用。

5、鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。

    吃鹅蛋的禁忌

鹅蛋的饮食宜忌

1、适宜人群

一般人群均可,是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。

2、禁忌人群

不适合内脏损伤患者食用;低热不退、动脉硬化、气滞者不宜,低热又久食鹅蛋会加重病情;骨折不宜食鹅蛋,因其性壅滞,不利骨折愈合。

3、其它事项

鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,每天食用不要超过3个,以免损伤内脏。鹅蛋和鸡蛋最好不要同食,同食可能会伤元气。

    吃鹅蛋的禁忌

上述就是吃鹅蛋的禁忌相关知识介绍,相信大家在看过以上介绍之后,对于鹅蛋都有所了解,今后生活中,可以适量吃些鹅蛋,给自己亚健康的身体补充下营养。

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