生活节奏的不断加快，我们购物的时间越来越少，所以在购物时，一次性购买好多食品已成为我们的生活习惯。这么多东西又该如何存储保鲜呢？首先想到的是冰箱，不错，冰箱确实可以对食品起到保鲜的作用，但是它不适合所有的食品，就拿面包来说，就不适合在冰箱低温存储。
近日，美国生活百事网发表声明，提出新鲜面包常温存储。随后，我们做了的实验报告，研究表明，适宜温度是面包保鲜的重要因素之一，会直接影响到面包硬化速度。面包放入冰箱之所以更容易变干、变硬和掉渣，是因为在较低的温度下，面包脱水速度加快，淀粉发生老化。研究发现，与室温储存相比，冷藏会导致面包脱水速度加快6倍，反而更容易失去新鲜口感。
并且专家表示，低温保存会加速面包硬化，面包储存温度为20~35℃，而冰箱冷藏室的温度一般为2~6℃，因此建议常温存储面包。
为了我们的身体健康，为了保持面包的新鲜口感，更为了我们的生活质量，请不要把面包放进冰箱，温馨提醒广大消费者，工作虽忙，也要注意休息。购物可以放松身心、锻炼身体、愉悦心情，如果时间紧凑，可以缩短购物时间。食品新鲜很重要，美好生活从健康起步！