火爆食品饮料招商网
当前位置:食品百科 >> 特产小吃 >> 牛奶早餐的做法和食物搭配

牛奶早餐的做法和食物搭配

发布时间:2014-8-22 浏览次数:1804 信息分类:特产小吃 编辑:小宁

    乳制品有益于我们的身体健康,早上喝牛奶,有利于我们的一天的工作。大部分的上班一族都有早上喝牛奶的习惯,如何搭配食物,让牛奶更有利于我们的健康尤为重要了。

牛奶早餐的做法和食物搭配

 
  1、有人习惯早上空腹喝牛奶,这不科学。因为空腹吃东西肠蠕动很快。而且这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量消耗掉。奶中的营养物质尚来不及消化、吸收便浪费掉了。因此,喝牛奶前应先吃点东西或边吃食物边饮用。
  2、牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,当牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
  3、牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补,它和需要良好弹性和韧性的面食更是绝配。无论是馒头、面包、包子、饺子和面条,都可以配合牛奶食用。按照西方的习惯,早餐往往食用牛奶浸泡的谷物脆片。谷物的蛋白质含量较低,而且赖氨酸这种重要的必需氨基酸含量不足,与牛奶配合可谓互相补充的最佳搭档。同理,牛奶也可以用来冲芝麻糊、冲炒面、泡爆米花、煮玉米粥、煮大米粥作为早餐。
  牛奶早餐食谱
  食材:全麦馒头1个、黄瓜100克、鸡蛋1个、豌豆10粒、牛奶100毫升。
  选择理由:此早餐搭配中,全麦馒头含有丰富的b族维生素,可以缓解疲劳,有助集中注意力并为上午紧张的工作提供能量。黄瓜和豌豆性中的钾元素可助人体排除多余的盐与废物。牛奶不仅香滑可口,还补充优质蛋白和丰富的钙、镁等矿物质元素,可消除疲劳、增强活力。
  做法:
  1、做鸡蛋羹,先将鸡蛋洗净磕入碗内打散,放入洗净的豌豆、牛奶及少许盐,搅拌均匀。
  2、把碗放入烧开的蒸锅内,中火蒸6分钟后出锅,淋上香油。
  3、把黄瓜洗净切条,直接食用。
  4、全麦馒头放入微波炉中加热半分钟和其他一同食用。

大使秘密武器,且扫且看且分析