乌梅和西梅的区别之一是产地不同，乌梅是国产的，以长江流域以南各省多，江苏北部和河南南部也有少数品种，某些品种已在华北引种成 功。西梅产自美国加州，所以也称为加州梅，西梅比乌梅的肉厚个大不太酸。
西梅来自美国加州，含有丰富的维生素A、C、纤维素及抗氧化剂，是强健骨胳及牙齿、拥有健康肌肤及秀发的重要营养元素，并能保持青春活 力并能减缓衰老。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。
加州西梅无脂肪及胆固醇，既能享受其美味，又不用担心发胖。西梅芳香甜美，口感润滑。除直接食用外，还可加至各类烘焙食品，制成西梅 月饼、西梅蛋糕等。西梅作为配料时具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品。
西梅和乌梅除了产不同外，功效也不同，乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，乌梅中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性 药者宜食之。梅是药食同源的制品，是青梅经过加工后的中药材之一，乌梅除作药用外，把乌梅加工成乌梅汁，汤色近赤黑，其功效与乌梅相同。