柚子皮怎么吃？柚子不仅可以吃，其皮同样可以食用，并且具有一定的保健作用。柚子皮可以炒菜吃，先将柚子清洗干净，削去外面的青皮，去掉絮状物。将中间的白色海绵状部分切成薄片，加清水浸泡两到三天时间，去除苦涩之味。
柚子皮可以做成多道菜，比如香辣柚子皮、肉酱扣柚皮、柚皮焖黄牛仔、冰糖柚子皮、红烧柚子皮等等，简单的吃法是加入葱、姜、蒜、辣椒、酱油等作料，加少许油下锅炒后即可食用。
柚子皮煮水可以治小儿，鲜柚肉含有类似胰岛素成分，有降血糖功效，极有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、等症，常食有帮助消化、除痰止渴、散结作用。
柚子皮煮水还可以，用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷处，但破皮之处忌。刚开始热敷的温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待处适应后逐渐增加温度，时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持，可以促进的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。
柚子皮具有促进消化的作用，当宝宝胃食积滞、时，将适量的柚皮切成丝与水同煮，代茶饮服，能消食、开胃、通气，就可舒畅。如果宝宝经常感冒、咳嗽或气管敏感，妈妈可将新鲜蜜柚留皮去核，配正北杏、贝母、未经漂染雪耳(或黄耳)各一两(30克)，加数瓶蜜糖炖一日，常服便可强健肺部。