什么是绿色食品？绿色食品的标准是什么？绿色食品在是对无污染的、优质、营养类食品的总称。绿色食品是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、、优质、营养型的食品。
绿色食品是有特定的标志的，绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和中间的蓓蕾，象征自然生态。标志图形为正圆形，意为保护、。颜色为绿色，象征着生命、农业、环保。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色；A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。
1990年5月，农业部正式规定了绿色食品的名称、标准及标志。绿色食品的标准规定为：1、产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准。2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。3、产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。4、产品的标签必须符合农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。绿色食品的标志为绿色正圆形图案，上方为太阳，下方为叶片与蓓蕾，标志的寓意为保护。
具备条件可申请使用绿色食品标志的产品有5类，类为肉、非活的家禽、野味、肉汁、水产品、罐头食品、腌渍、干制水果及制品、腌制、干制蔬菜、蛋品、奶及乳制品、食用油脂、色拉、食用果胶、加工过的坚果、菌类干制品、食物蛋白。
第二类可申请使用绿色食品标志的产品有咖啡、咖啡代用品、可可、茶及茶叶代用品、糖、糖果、南糖、蜂蜜、糖浆及非医用营养食品、糕点、代乳制品等五谷杂粮、面制品、膨化食品、豆制品、食用淀粉及其制品、饮用冰等等。
第三类可申请使用绿色食品标志的产品有未加工的林业产品，未加工谷物及农产品(不包括蔬菜、种籽)，花卉，园艺产品，草木，活生物，未加工的水果及干果，新鲜蔬菜，种籽，动物饲料(包括非医用饲料添加剂及催肥剂)，麦芽，动物栖息用品。
第四类可申请使用绿色食品标志的产品是啤酒、矿泉水和汽水以及其他不含酒精的饮料，水果饮料及果汁，固体饮料，糖浆及其他饮料用的制剂。第五类是含酒精的饮料(除啤酒外)。
我们知道了绿色食品的标准及可申请使用绿色食品标志的产品，还要了解选购绿色食品应该注意哪些？有关专家介绍，消费者购买绿色食品时要会看绿色食品的极标，绿色食品分为A级和AA级两个标准。其次要看标志及字体颜色，绿色食品的标志和标袋上印有“经绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样。还要看绿色食品的防伪标签，绿色食品都有防伪标志，在荧光下能显现该产品的标准文号和绿色食品发展中心负责人的签名。