主食是一日三餐中必不可少的食物。一般是指餐桌上的谷类食物，其中包括大米、白面、玉米及其制品、薯类食品。 它所提供的碳水化合物是人途所需能量的主要来源。有相关专家表示，如果不吃主食，则会导致脸色苍白、皮肤暗淡。下 面我们就来了解一下相关的知识。
白领都认为主食热量高、没营养是没有道理的。1克碳水化合物与1克蛋白质产生的热量是4千卡，而1克脂肪产生的热 量是9千卡，所以说主食热量不会搞，反而可以提供饱腹感，有利于。
少吃主食的效果是很难维持的，而且因为缺乏碳水化合物，容易导致神经系统能量不足，出现低血糖等不良反应 .而长期的主食摄入不足也给身体带来极大地危害，身体所需要的碳水化合物不足，而碳水化合物具有功能，一旦缺 乏，血液中的有毒物质不能及时排出，就会引起皮肤暗淡、脸色难看。
主食是我们必不可少的营养物质，那么日常生活中怎样吃主食才更健康？
1、粗细搭配 不要全部都吃精白米面，每天适当的吃50-100克粗粮是很有必要的。或是直接用糙米，这样既能摄 入充足的膳食纤维，也能够增加B族维生素、矿物质和维生素E的摄入。
2、淘好米 淘米时用水淘去米中的杂质就可以了。一般1-2次即可。不要用手去搓。还有一些免洗米也尽量洗一洗， 因为我国的免洗米没有一个正规的标准，还是简单的洗一洗比较。
3、吃杂粮饭。做米饭或粥的时候都应该加一些杂豆，如绿豆、黑豆、燕麦等。这样不但有不一样的风味，还能够达 到谷类和豆类蛋白质互补的作用，更利于蛋白质的吸收利用。
4、熬粥是不要加碱。有的人为了让熬得粥更稠，就在粥里加入食用碱，其实这样会破坏其中的B族维生素。
5、薯类、杂豆及谷类混和着吃。吃薯类后腰减少谷类的摄入，这样不但健康，而且还可以控制体重的增长。