夏天天热，吃大排档喝啤酒的人不在少数，虽然啤酒的酒精度不高，但是喝多了同样会醉的，并且还会对胃造成一定的伤害。专家介绍说，在喝酒之前呢先吃点东西，这样可以在胃里形成一层保护膜，减少对胃壁的刺激；同时酒精和食物混合在一起可以降低浓度，延缓酒精的吸收。另外可以摄入一些有助于酒精代谢所需的物质。
1、富含淀粉的食物
淀粉类大分子能和酒精发生结合，也可以延缓酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想，比如薯类食品。
2、富含果胶的水果和蔬菜
比如苹果，山楂，菜花，南瓜之类。这类食品一定要多吃一些才行。其中的果胶也可以延缓食物成分的吸收，同时这些食品的水分含量比较高，能够帮助稀释酒精，同时也不用担心会摄入过多的能量引起肥胖问题，因为水果蔬菜含有的热量是很低的哦。
3、奶类和豆浆等蛋白质饮料
特别是酸奶，质粘稠，往往还会加入植物胶增稠剂，在胃里停留时间比较长，有利于稀释酒精，延缓酒精的吸收。乳饮料其中含有增稠剂，也有一定保护胃黏膜的作用。
4、富含B族维生素的食物
富含B族维生素的食物有粗粮、奶类、蛋黄、菇类等，必要的时候可以口服复合维生素B片，对身体有益无害。酒精在肝脏中的代谢需要它们的帮助。提前吃两粒复合维生素B片很方便。