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发布时间：2022-12-24 浏览次数：427
豆浆是我们大家都很熟悉的一种饮品，但是豆汁喝过的人却不多，豆汁是老北京的一种特色美食，那么我们便要了解一下豆汁什么味道？豆汁和豆浆的区别？[详情]
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发布时间：2022-09-06 浏览次数：1043
豆浆是我们大家都很熟悉的一种饮品，但是豆汁喝过的人却不多，豆汁是老北京的一种特色美食，那么我们便要了解一下豆汁什么味道？豆汁和豆浆的区别？[详情]
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发布时间：2021-12-14 浏览次数：2193
豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的。豆汁是老北京十三绝小吃之...[详情]
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发布时间：2020-07-27 浏览次数：1215
一提起豆汁儿都知道老北京人儿爱喝这玩艺儿，外地人基本没有喝的惯的，就连有的北京人也受不了那酸腐的味儿。那么豆汁能加蜂蜜吗？[详情]
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发布时间：2020-07-27 浏览次数：1176
干了这碗酸香的豆汁儿，得，您是地道的北京爷们儿！老北京人的早晨，少不了一碗透着馊味儿的豆汁儿。那么豆汁儿是什么做的？[详情]
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发布时间：2020-07-27 浏览次数：2547
提起豆汁儿，大家或是蹙眉嫌弃，或是凝神回忆，或是一头雾气，或是越想越心悸。那么豆汁是碱性还是酸性？[详情]
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发布时间：2020-07-27 浏览次数：1924
无论是煎烤蒸炸还是焖溜熬炖，甭管是宫廷的还是民间的，在老北京百余种小吃中，唯有一款最特殊：豆汁！那么豆汁是发物吗？[详情]
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发布时间：2020-07-27 浏览次数：1104
豆汁儿颜色灰里透着绿，味道酸里带着臭，一碗豆汁、一碟咸菜，两个焦圈是老北京必备的早餐。那么豆汁儿怎么做？[详情]
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发布时间：2020-07-27 浏览次数：1516
「糟粕居然可作粥，老浆风味论稀稠。无分男女齐来坐，适口酸盐各一瓯。」这是《燕都小食品杂咏》所载的诗句，说的就是豆汁儿。那么豆汁能放红糖吗？[详情]
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发布时间：2020-07-27 浏览次数：2692
豆汁老北京一种独具特色的传统小吃，它的原料是绿豆，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵而成。呈灰绿，味酸，略苦，有蒜臭味。那么豆汁能天天喝吗？[详情]
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发布时间：2020-07-27 浏览次数：1286
豆汁儿是北京独有的吃食儿，因为豆汁的气味及味道独特，若非长期接触，很难习惯。那么豆汁是酸的吗？[详情]
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发布时间：2020-07-27 浏览次数：5861
豆汁儿历史悠久，据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行，而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情。那么豆汁能保存多久？[详情]
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发布时间：2020-07-27 浏览次数：1154
豆汁儿被称为“本命食”。俗话说，北京人是“豆汁儿嘴”、“老米嘴”、“卤虾嘴”，即所谓“北京三嘴”。那么北京的豆汁是怎么做的？[详情]