据资料查证显示：胡柚早开始于浙江常山县青石乡胡家村，是优良的柚子自然杂交群体品种，树势强健，叶色浓绿肥厚，枝叶繁茂，适应性广，耐粗放管理，抗寒性强。关于胡柚的起源，有这样一个美丽的传说。
传说明朝时期，江西抚州有一个女子出嫁到青石镇水南一带。作为陪嫁之物，老家让她带上了两株果树苗，寓意成双成对、共生共长，祝愿早日开花结果、生儿育女。
她婆家也是个通达事理的人家，依顺了这个风俗习惯。结婚之日，一家人遵照习俗，把两株果树种在门前的菜园里，精心呵护培育。没过几年，两株果树开花结果，果实虽然略有苦味，但清凉爽口、回味甘甜。
随着时光流逝，果树结籽发芽，又培植了许多小树苗，等到抚州女的长女嫁到外地时，也陪嫁带去了两株果树苗，就种在现今“胡柚祖宗树”所在地附近。后人不知此果树为何名，因其当初来自抚州，便称其为“抚州”，常山方言与“胡柚”同音。在“抚州”的扩种过程中，也逐渐形成了“嫁女嫁柚苗”的习俗，寓意吉祥、幸福的美好祝愿。