据了解要说起鲜花饼的制作历史可追溯到300多年前的清代，由于鲜花饼颇受民众的喜爱而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。并经朝廷官员的进贡，使之一跃成为宫廷御点，深得乾隆的喜爱。 目前，鲜花饼越来越受到广大消费者喜爱与热捧。据云南鲜花饼的销售负责人介绍，100家门店高峰销售时就可以达到10万个/天。伴随着云南旅游事业的蓬勃发展，鲜花饼的口碑早已飞出云南，香袭。“来云南，吃过桥米线，品嘉华鲜花饼”已然成为来云南观光游客的美食菜单。