银耳羹一直是很多人喜爱的甜品，银耳羹里的银耳，是一种富含胶质的食材，这些胶质对我们的身体很有益处。它们能够滋润我们的肠道，促进肠胃蠕动，帮助消化。所以，常常吃银耳羹，有助于改善消化功能，让我们的肠道更加健康。
经常喝银耳羹有哪些好处？
除了对肠道好，银耳羹还有很好的滋阴养颜效果。银耳里面富含多种氨基酸、维生素和矿物质，这些营养物质对皮肤很有好处，可以促进皮肤细胞的新陈代谢，让皮肤更加有弹性、光滑。所以，想要美容养颜的朋友们，不妨多吃点银耳羹。
再来说说银耳羹的免疫调节作用。银耳中含有一些多糖类物质，这些物质能够增强我们的免疫力，帮助我们抵抗病毒、细菌的侵袭，少生病。尤其是在季节变换、气温起伏大的时候，吃点银耳羹，对于预防感冒、咳嗽等常见病有一定帮助。
银耳羹还有助于稳定血糖。银耳中的膳食纤维能够减缓食物在肠道中的消化速度，从而减缓血糖的上升速度，对于糖尿病患者和血糖控制不好的人来说，是个不错的辅食。
如何制作好喝的银耳羹？
银耳百合莲子羹的做法
原料：干银耳1朵，莲子20g，鲜百合50g（干百合30g），红枣10颗，冰糖适量，枸杞3-5颗。功效：滋阴润肺。做法：1. 干银耳泡发，去除黄芯，剪成小朵；2. 鲜百合洗净，掰成小片；3. 莲子和红枣清洗干净，清水浸泡30分钟，备用；4. 将上述材料放入砂锅中，倒入适量纯净水，大火煮开；5. 小火炖1小时，银耳软糯粘稠；加入枸杞、冰糖再炖5分钟即可。