西葫芦发苦就不能继续食用了。
虽然西葫芦中含有丰富的维生素C、葡萄糖、钙、果胶等营养元素，好处很多，但是西葫芦发苦，就不能继续食用了，吃了发苦的西葫芦可能会出现、腹泻、恶心的情况，情况严重的还有可能会导致死亡。