马上要到端午了，粽子肯定是不能少的，说起粽子肉粽子也是受很多人所欢迎的，自己包肉粽子的话是用腊肉比较好还是用新鲜肉比较好？肉粽子是属于男方的还是北方的食物？
肉粽子用腊肉还是新鲜肉包好吃
肉粽是用鲜肉还是腊肉我们得自己多尝试一下，因为每个人的口味都是不一样的，我们就可以把这两种口味的都做出来之后尝试一下，我觉得这个腊肉的口味应该是没那么好吃的，因为他是位非常的咸，所以我们就是可以用这个鲜肉来做的。
肉粽子是南方的还是北方的
在南方咸粽主要就是肉粽，也就是在包裹粽子的时候加上一块儿腌制的五花肉。这种粽子将大米的清香和五花肉的肉香和混合在一起吃起来别有一番风味。因此肉粽是属于南方的粽子。
包肉粽子需要准备什么材料
包肉粽子需要准备粽叶、包扎绳、糯米、红豆、猪肉、花生仁、红枣、芝麻板栗、香菇、火腿、五香粉、食盐、食用油、酱油、白糖等。肉粽起源于福建泉州，是闽南地区及东南亚等地区的一道特色传统美食。
肉粽子要放食用碱吗
具体要看你包的是什么粽子。如果是碱水粽当然则放适量的碱,可如果包的不是碱水棕就没必要了。粽子里加食用碱,是碱水粽的做法,一般的粽子不用加食用碱。