贡菜是一种蔬菜，主要产于中国西南地区，味道清香爽口，没有苦味。它既可以作为热菜炒着吃，也可以生食。因其富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，具有很高的药用价值。
贡菜会不会苦？
贡菜的原料苔菜比较细，所以加工起来比较复杂，很容易有残留，但莴笋比较粗壮加工起来就不容易有残留，贡菜的苦味是有清热去火的功效的，药理作用非常好，也可以在浸泡好后捞出用盐搓洗，即可消除苦味