贡菜是一种蔬菜,主要产于中国西南地区,味道清香爽口,没有苦味。它既可以作为热菜炒着吃,也可以生食。因其富含维生素C、胡萝卜素等营养成分,具有很高的药用价值。
贡菜会不会苦?
贡菜的原料苔菜比较细,所以加工起来比较复杂,很容易有残留,但莴笋比较粗壮加工起来就不容易有残留,贡菜的苦味是有清热去火的功效的,药理作用非常好,也可以在浸泡好后捞出用盐搓洗,即可消除苦味