一年一度的中秋节即将来临，而中秋节吃月饼也是我们大家都非常熟悉的一种习俗，但很多人对于中秋吃月饼的原因是不太清楚的，那么中秋节吃月饼的原因？中秋节一定要吃月饼吗？
中秋节吃月饼的原因
中秋节吃月饼是我国的传统习俗。圆形的月饼象征着家人团圆，反映了人们希望与家人团聚过节的美好愿望。北宋之时，在宫廷内流行中秋节吃一种“宫饼”。慢慢流传到民间，百姓们称这种饼为“小饼”、“月团”。中秋这一天，我们可以看到天上又大又圆、十分明亮的月亮。到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐盛行。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。为了纪念八月十五顺利起义推翻元朝的行动，后人将中秋吃月饼的习俗保留下来。发展到后来，月饼也就逐渐发展为中秋佳节必吃的一种传统美食。
中秋节一定要吃月饼吗
作为一家饭店，光明邨总能让上海市民趋之若鹜，平日里就经常一条队伍排得老远。这回更夸张了，队伍一排排出去40余米，一旁还有两名保安和两名警察维持秩序。工作人员介绍道，由于场地限制，现场队伍分为两段，采取分段式排队，一次7位顾客购买，其余顾客在后面依序排队。“一批月饼（出炉）要半个小时，只能（够）卖7个人。早上六点半开工，一直要忙到晚上七点才收工，五个锅子同时做，也只能满足一部分顾客需求，鲜肉月饼依然供不应求。”
月饼有咸的吗
有。根据我国地区饮食习惯的不同，月饼也分为多个种类，什么广式、苏式、京式等都较为多见，近些年还逐渐发展出了适合年轻人口味的月饼，俗称“潮流月饼”。我国月饼品种繁多，按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。无论是甜月饼还是咸月饼，在制作时为了面粉的筋性、口感，都会加入一定量的“盐”。