橙子蒸着吃会破坏维C吗

橙子是一种柑果,是柚子与橘子的杂交品种,起源于东南亚。果实可以剥皮鲜食其果肉。很多咳嗽的人都在家里自己蒸橙子吃，说可以起到止咳、化痰的作用，那橙子蒸着吃会破坏维C吗？

橙子蒸着吃会破坏维C吗

会造成一定的破坏。

维生素c属于水溶性维生素，并不耐高温，在高温下很容易会失去活性，所以橙子蒸着吃的话会对维生素c造成一定的破坏，而且温度越高、时间越长，对维生素c的破坏程度也就越大。

所以平时在蒸橙子的时候也需要控制好蒸制的时间，以此来减少维生素c的流失，一般来说建议蒸10-15分钟就可以了，也可以根据橙子的大小来适当地调整蒸制的时间。

橙子蒸熟是热性还是凉性

也是凉性。

橙子本身的性质偏凉性，将其蒸熟的话并不会影响到橙子的性质，所以橙子蒸熟之后仍然还是凉性的。

只是相对于没有蒸熟的橙子来说，蒸熟之后的橙子温度较高，所以并不会对肠胃造成那么大的刺激，而一般感冒了之后人体的肠胃功能也会相对来说比较虚弱，所以一般都是建议趁热食用会更好一些。

橙子蒸着吃会破坏维C吗相关的介绍就到这里了，希望可以帮助到大家。橙子蒸着吃会在一定程度上破坏维C！