煮了些凉粉试试看怎么样的，结果煮好了之后放置一段时间发现它还是不凝固，这是怎么一回事？凉粉要多长时间才能凝固的？
凉粉要多久才能凝固
一小时左右，就差不多了。耐心一会，静置的时候千万不要动！放在通风处。 把凉粉倒进正在滚的水中，按比例1:3,或者1:2,搅均再煮三分钟，拿盘子盛好，放三十分钟就会凝固了凉粉不凝固是怎么回事凉粉不凝固可能是制作时水没烧开或者凉粉与水的比例失误，可以先覆盖保鲜膜静置，如果还不凝固可以放进冰箱冷冻，或者直接兑开水融化凉粉重新制作。
凉粉是什么粉
凉粉主要用凉粉草、大米、红薯和豌豆制作而成，吃的时候配上酱油、醋、辣椒油，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。
凉粉是热性还是凉性的
凉粉是属于凉性的食物，如果是肠胃不适或者有肠胃疾病的人群，尽量要少吃，以免增加消化的负担，可能会导致腹部胀痛，腹泻的问题，因此要注意合理的饮食。凉粉虽然是凉性的食物，但如果适量的食用，对身体也会有一定的益处。其中凉粉的营养价值也比较高，适量食用对身体有一定的益处。