家里的核桃吃完了，打算买些其它的坚果回来吃，正好超市里有生的碧根果卖，想着买些生的碧根果回来吃，那碧根果生吃好吃吗？碧根果生吃好还是炒熟吃好？
碧根果生吃好吃吗
碧根果是胡桃科植物的成熟果实，又叫薄壳山核桃、薄皮山核桃等等，一般可以直接生吃，而生碧根果吃起来不会 有非常干脆的口感，因为没有经过炒制，所以水分会更足一些，但是没有像炒制后的碧根果那么熟的味道，所以一般生吃较少，并且碧根果生吃不能吃过多的量，建议一次不要超过5~6颗。
碧根果生吃好还是炒熟吃好
熟吃更好。 从营养价值上看，生吃的碧根果摄入营养价值更加全面，而熟的碧根果经过炒制后，含有的营养价值会有少量的损失，总体来说生吃营养价值更好。 从食用口感上看，生吃碧根果生吃含有的水分更高，但是吃起来的味道没有炒制的香，而炒熟的碧根果含有的坚果香更加浓郁，吃起来的味道会更好。