茼蒿是冬天里面的一种蔬菜，其营养价值很高，对于人体来说具有多种保健作用，那茼蒿和芦蒿的区别是什么呢？
茼蒿和芦蒿的区别
1、品种不同：虽然茼蒿和芦蒿从外观上看起来比较相似，但其中是不同的品种，其中茼蒿是菊科茼蒿属植物，又被称为同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜等；而芦蒿是菊科蒿属植物，又被称为蒌蒿、水艾、水蒿等。
2、口感不同：茼蒿的气味是比较浓烈的，吃起来味道比较大，而芦蒿虽然气味清香，但是相对来说吃起来味道比较小。
芦蒿和茼蒿哪个好吃
各有优点。 芦蒿和茼蒿都是属于营养价值比较高的蔬菜，食用后可以为人体补充多种营养物质，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，平时适当地吃一些的话是有利于人体健康的。 但是因为芦蒿和茼蒿中都含有比较多的芳香性物质，闻起来具有一股很特殊的清香气味，并不是所有人都能接受，而且一般来说茼蒿的气味会更大一些，因此可以根据个人的口味爱好来进行选择。
茼蒿不焯水吃了有害吗
一般是没有很大危害的。 茼蒿中含有一定的草酸，这种成分的口感比较苦，所以一般在炒茼蒿之前建议是将其焯一遍水，这样炒出来的茼蒿吃起来口感也会更好一些。 但茼蒿中并不含有毒性物质，如果不焯水就吃了的话也不会对人体健康造成很大的危害，可以不需要太过于担心，但是在炒的时候需要注意炒熟。