桂圆不仅可以直接吃，还可以用来泡水，但是泡水的时候就有一个疑问了，是带皮泡水好还是不带皮好？干桂圆泡水好还是新鲜桂圆好？
1、 桂圆带皮泡水好还是不带皮好
不带皮泡水更好，理由如下： 不带皮泡水更卫生 一般桂圆来晾晒的时候外壳难免会接触到细菌、灰尘、杂质等等，如果带壳泡水的话可能将这些细菌、灰尘带到茶汤中，食用起来会不卫生，而将外壳去掉的话可以避免这种情况。 不带皮的果肉更好 桂圆泡水的时候将外壳去掉后可以直观的看到果肉的品质，这样可以避免将一些坏的桂圆泡水喝了而不自知。 不带皮泡水效果更好 桂圆中有效成分主要存在于果肉，所以将外壳剥掉后泡水，果肉中的有效成分更能溶解完全，那饮用桂圆泡水的功效也就越好。
2、干桂圆泡水好还是新鲜桂圆好
各有各的好。 新鲜桂圆 用新鲜桂圆获得的营养成分会更完全一些，但是新鲜桂圆相对会不耐储存，所以只适合短时间的泡水，长期的话干桂圆会更加适合。 干桂圆 干桂圆经过了晾晒，可能会有部分营养成分流失，但是干桂圆更耐储存，并且干桂圆携带也会比较方便，但无论是干桂圆还是新鲜桂圆，泡水喝都有不错的功效。
3、桂圆泡水后可以吃吗
可以。 桂圆泡水一般是用桂圆干，而将桂圆干泡水后，大部分营养物质会浸入到水中，饮用后对身体有一定好处，但是此时的桂圆果肉仍然含有一部分营养物质，可以在泡水后一起吃掉，这样营养吸收会比较全面，获得的功效也会更好。
4、 桂圆泡水一天吃多少合适
5个左右。 桂圆中含有较多的蛋白质、膳食纤维、氨基酸、维生素以及微量元素，食用后有健脾、安定心神等多种功效，一般一天吃5颗是比较好的量，因为桂圆是温性的水果，食用过度会引起口干舌燥、咽喉肿痛等上火的症状，尤其是对于热性体质的人来说，不利于身体恢复。