从市场里挑了些新鲜的柿子回来，想些这几天天天吃一点来当水果吃，那么如果吃不完的话能把柿子冷冻保存吗？
柿子可以冷冻保存吗
可以。 如果是气温非常低东北等的地区，柿子是比较好保存的，将柿子放在室外，用极低的温度就能把柿子冷冻保存了，而更多的地区柿子冷冻只能用冰箱，保存方法如下： 1.先把柿子筛选掉表面破损的，只保留完整品质好的，然后将柿子清洗一下，再擦干水分。 2.将柿子放入保鲜盒或者保鲜袋中，注意保鲜盒和保鲜袋要保留一定的空气流通。 3.然后把柿子再放入冰箱冷冻室保存，要吃的时候拿出来用冷水解冻或直接吃就可以了。
柿子可以冷冻多长时间
建议不超过三个月。 一般情况下将柿子冷冻的话是在2个月内食用完，多不超过三个月，如果柿子冷冻时间太长，那么柿子越有可能变质腐坏，其中的营养流失也越多，甚至有可能会出现柿子解冻后变质变味的情况，这样的柿子虽然解冻后看不出什么异样，但内部营养成分可能发生改变，食用后对健康会造成一定的影响。
柿子怎么存放可以放时间久些
制成柿饼 将柿子清洗干净后用刀削去外皮，削皮的时候保留柿蒂，然后把柿子放到阳光下晒一周，期间要时不时的翻动，直至晒到表面湿润不滴水为宜，期间要间隔两天用手轻轻把柿子捏扁，然后装入容器内密封捂出白霜，这样就可以保存好几个月不会坏。 制柿子酱 将柿子洗净去皮榨成汁，然后倒入锅中小火慢煮，边煮边搅拌，等柿子酱煮沸时加适量白糖和柠檬汁，然后继续煮至汤汁浓稠时即可关火，再把柿子酱放凉，装入干净瓶中密封放冰箱保存即可，也样也能保存较长时间。