猪肉脯是什么做的，猪肉脯是哪里的特产

猪肉脯，很多人知道是猪肉做的，具体使用的是猪哪个部位的肉有些人在自己做的时候以为是猪肉就可以，其实不同部位的肉制作肉脯口感有偏差。那么，猪肉脯是什么做的？猪肉脯是哪里的特产？

猪肉脯是什么做的

猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品。猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色，具有口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷。猪肉脯生产过程比较复杂而严格，选用的是新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料，剖成薄片。

主要食材：新鲜猪肉后腿，白糖

猪肉脯是什么做的？猪肉脯是哪里的特产

口味：风味独特，口感细腻

猪肉脯属于加工过的食物，其中的防腐剂和添加剂对胎儿的发育和成人的健康都是不利的，因此孕妇不要吃过多。另外，该食品含有亚硝酸钠，长期使用容易致癌，因此，不管是大人还是小孩，都应适量。

猪肉脯是哪里的特产

肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品。现在市面上猪肉脯的品牌有很多，而我们是以产地的不同来划分猪肉脯。而现在比较常见的就是汕头猪肉脯、靖江猪肉脯和上海猪肉脯三种，而这其中，主要是靖江和汕头的猪肉脯比较为人所知，若是非要称猪肉脯是哪地的特产的话，这个问题也是很难回答的。其实靖江有“肉脯之乡”的美称。但传将猪肉脯传导靖江的就是汕头人。

传肉脯源于新加坡，1928年传入我国广东，1936年传到靖江。当时，广东汕头有3位商人，沿长江西上，了解到靖江猪源丰富，便毅然落户靖江创办了食品厂，专门生产猪肉脯。而经过近期70年的生产，加上现代化科技的进步，猪肉脯的生产和制作也更加炉火纯青，对此，若是非要说猪肉脯是哪地的特产的话，那应该是靖江。