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寒露吃什么传统食物

发布时间:2021/10/8 浏览次数:872 信息分类:食品百科 编辑:小宁

寒露是二十四节气中的第十七个节气,也是秋季当中的第五个节气,一般而言节气都会有一些传统的风俗,那么寒露应该吃什么传统食物呢?

寒露吃什么传统食物

1、菊花酒:寒露节气正是菊花盛放的时候,菊花酒的原料简单,只有菊花、糯米、酒曲酿制而成,古称“长寿酒”,其味甘爽可口,有清肝明目、美容养颜的作用。

2、桂花糕:寒露节气后,天气逐渐变凉,此时仅有桂花和菊花,菊花被酿成菊花酒,桂花就被制作成桂花糕,做成点心,供人食用。

3、螃蟹:俗话说“秋风响,蟹脚痒”,寒露以来螃蟹的味道就要“正”了。“九月团脐,十月尖”,寒露时节雌蟹卵满、黄膏丰腴,正是吃母蟹的季节。

4、芝麻:寒露节气时是当年新芝麻上市的时候,芝麻分为白芝麻和黑芝麻。食用以白芝麻为好,药用以黑芝麻为佳。民间有“寒露吃芝麻”的习俗。寒露节气时与芝麻有关的食物都成了抢手货,如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。

寒露有什么风俗活动

1、北方斗蛐蛐儿:白露、秋分和寒露,是老北京人斗蛐蛐儿的高潮期。蛐蛐儿也叫促织,一般听见蛐蛐儿意味着入秋了,天气渐凉,提醒人们该准备过冬的衣服了,故有“促织鸣,懒妇惊”之说。——据记载,斗蛐蛐儿始于唐朝天宝年间,南宋权相贾似道,“少时游博无行”,掌权后尤促织之戏,还专门写了一本书《促织经》。明朝宣德也爱斗蛐蛐儿,致使一只好蛐蛐儿数十金,上有所好,下必甚之,北京人玩蛐蛐儿,大概也始于明朝吧。

2、插茱萸和簪菊花:重阳节插茱萸的风俗,在唐代就已经很普遍。古人认为在重阳节这一天插茱萸可以避难灾,或佩带于臂,或作香袋把茱萸放在里面佩带,还有插在头上的。大多是妇女、儿童佩带些地方男子也佩带。重阳节佩茱萸,在晋代葛洪《西经杂记》中就有记载。

3、登高:由于重阳节在寒露节气前后,寒露节气宜人的气候又十分适合登山,慢慢的重阳节登高俗也成了寒露节气的习俗。

4、秋钓边:在我国南方,这个时节告别炎热,阳光和煦,正是出游的好时节,可赏花,流行吃螃蟹鱼。寒露时节,气温下降迅速,深水处太阳已晒不透,鱼儿游向水温较高的浅水区,所以有钓边”之说。

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