很多人会觉得，甜瓜的服用使用价值就只取决于西瓜瓤。其实不是，甜瓜的全身上下我们全是能够 运用的。不仅西瓜瓤美味可口汁多，就连西爪皮也是能够 服用的。西爪皮怎么做好吃？我们还是求教一下做西爪皮较为擅长的人吧，让她们为我们一臂之力，让我们能够 轻轻松松地把握要点。
实际上，我们吃过的西爪皮全是能够 多方面运用的。如今，西爪皮也做为一道道菜，走入我们的饭桌。就要我们来学习培训一下，西爪皮怎么做好吃？如今，西爪皮的作法也是有许多 ，就要我们来学习培训一下。
尖椒西爪皮
〔原材料〕西爪皮300克，葱2条，盐、小辣椒、鸡精各适当。
〔作法〕
1、除掉西瓜皮的红瓤、翠衣，将瓜皮切成细细的，加盐腌着。
2、小辣椒切条，再把西爪皮挤干水份。
3、放少量盐把小辣椒在锅中中炸一下，再倒进西爪皮炒2分钟，随后放鸡精、大葱煸炒两下就可以出锅了。
〔小提示〕此菜颜色舒目，小辣椒配淡青的西瓜皮，好似绿叶子衬玫瑰花，吃起来满口生津。西瓜皮有解暑降火的工作能力，比甜瓜肉还强，凉气又没有瓜肉重，真可谓是顺手必得的千金方。
西爪皮焖肉
〔原材料〕西爪皮1只，五花肉200克，纯粮酒、生抽、食用油、生姜片、辣椒干、白砂糖、冷水各适当。
〔作法〕
1、西爪皮照刨肉去衣后，放到外边晒。晒到西瓜皮变为薄薄一层，干而不焦就可以了，一般要晒三四个太阳（3~4天）。
2、将西瓜皮干用小水泡上（洗米水是），一般泡2个钟头，就可以切割成条；生猪肉切小块。
3、热锅放食用油，先爆一爆生姜片、辣椒干，再爆一下生猪肉，随后放入西爪皮，炒一炒后，放纯粮酒、生抽（上色）再煸炒两下。
4、上色以后，加冷水未过菜式，大火烧开，再用慢火煨一二个钟头，期内放点白砂糖炒匀就可以。
〔小提示〕西爪皮烧肉美味的是西爪皮，香滑甘肥，去尽了五花肉的很腻。西爪皮煨很长期，都不烂，脆含有韧，颇有嚼头。
如今，甜瓜早已变成了我们日常生活的必须品。并且，西爪皮如今也变成了饭桌上的食品。西爪皮怎么做好吃？我们早已伴随着大厨师学了一些作法，平常我们在家里也是能够 自身科学研究的，可是颜色和味儿的配搭上，可能就没有那麽非常容易了。